Actualités Champagne

Responsive design

La boutique en ligne du Champagne Jean Courtillier fait peau neuve avec le responsive design, une communication au gout du jour.
Tablettes, smartphones, netbooks, ordinateurs... les résolutions d’écrans sont nombreuses, avec le responsive design proposé par le Pack e-commerce du Crédit Agricole Square Achat, notre boutique de Champagne en ligne s’ajuste dynamiquement à la largeur et à la hauteur des écrans des différents terminaux. 
Le responsive design ou l'art de s'adapter par la communication. 
Le Champagne en ligne ou l'art du producteur de se diversifier et de s'adapter aux nouvelles technologies du web.
vente champagne responsive design
Expérience améliorée avec votre smartphone. 
Une plus grande lisibilité et facilité pour naviguer sur la boutique en ligne et le blog Champagne, une communication adaptée aux petits écran. 
Vous êtes de plus en plus nombreux à venir sur notre boutique en ligne avec votre smartphone ou tablette, avant il fallait avoir un site pour chaque type de terminal, maintenant vous pouvez nous consulter dans la journée avec un smartphone et finaliser votre commande le soir avec votre tablette, laptop ou ordinateur. Il vous est même possible de passer commande via le smartphone.
iphone champagne en ligne

Une technologie très tendance qui  assure un affichage optimal sur tous les supports: ordinateurs, tablettes, mobiles de notre boutique en ligne. 
Le site web adaptatif est conçu pour vous offrir un expérience de consultation optimale avec un confort visuel, sans avoir recours au zoom avant ou arrière , notament sur les appareils tactiles. 
Nous vous souhaitons une bonne navigation dans la nouvelle boutique en ligne Champagne Jean Courtillier, toutes les anciennes images seront changées au fil du temps...
boutique champagne
Le responsive design, une nouvelle forme de communication pour le web. 

Rédigé le  27 fév. 2014 16:22 dans Actualités Champagne  -  Lien permanent
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Saint Valentin

La Saint Valentin, un moment unique pour partager du bon Champagne et (re)déclarer son amour.
A l'occasion de la fête des amoureux, dites le avec du Champagne, du chocolat et la rose rouge qui symbolise la passion et l'amour.

vente champagne amour

La Cuvée Glossy, un Champagne qui allie parfaitement glamour et raffinement.
Une majorité de Chardonnay donne à ce Champagne une finesse et raffinement de qualité, les 4 années de vieillissement en cave lui confère subtilité et complexité, les bulles précieuses contenues dans ce flacon glamour et glossy en font un Champagne divin pour l'amour, la valse des bulles et la teinte de cette merveille feront de votre soirée romantique un moment de passion inoubliable.
vente champagne raffiné
C'est le bon Champagne pour faire sa demande en mariage.
Le Champagne est un élément de séduction bien connu des femmes, pour votre demande en mariage, quoi de plus normal d'offrir un Champagne de qualité et sensuel à la fois. Le Champagne "vin de l'amour", est le roi de la séduction avec un délicieux repas aux chandelles, il n'y a pas d'amour sans plaisir et avec le Champagne Glossy c'est chose aisée, une coupe pétillante est plus efficace qu'une flêche de Cupidon, n'oubliez pas que le Champagne est un aphrodisiaque effervescent "à la Française" qui stimule passion et désir.
vente champagne mariage 

Rédigé le  7 fév. 2014 20:56 dans Actualités Champagne  -  Lien permanent
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vins clairs

La dégustation des vins clairs est une bonne occasion de se faire une idée de la vendange passée, donc 2013.
La semaine dernière nous avons procédé à la dégustation des vins clairs. 
A la fin de la fermentation, les lies sont séparées par soutirage et l’on obtient des vins tranquilles, les Vins Clairs, avant de faire du champagne, il faut donc faire du vin. A ce stade, on appelle ces vins des vins clairs, ce sont des vins non effervescents qui titrent autour de 10.5-11 %Vol.
Nous pouvons déjà remarquer l'expression originelle des terroirs du vignoble de l'Aube appelé "Côte des Bar" avec les sous-sols à tendance marneuse principalement plantés de Pinot Noir (le cépage roi de l'Aube) qui nous donneront des vins de caractère, à la belle rondeur et aux arômes complexes.
vins clairs dégustation
Nous pouvons donc apprécier la variété des terroirs et des cépages différents.

S'en suivra un mariage des qualités aromatiques par l'assemblage des différents vins, un art pour l'oenologue qui recherche une harmonie au fil des années.
La dégustation se fait à l'aide de verre type INAO, un outil de dégustation normalisé dans le monde du vin.
qualité champagne aube
C'est une dégustation "technique", les vins clairs paraissent souvent très acides, ils ont en fait beaucoup de fraicheur nécéssaire, car ils ne seront pas bu avant 3 ans et demi.

La dégustation se fera donc à température ambiante (environ 18 degrés) afin de limiter le coté brutal de cette acidité normale, car ce n'est pas un vin terminé à ce stade de l'élaboration du Champagne. 
Le vin clair est laiteux, légèrement trouble, en cours de clarification.vins clairs champagne
A cette étape l'eonologue défini de quelle manière vont être assemblé les différentes cuves avant de faire le tirage, 

Chaque bouteille de dégustation à un numéro qui correspond à une cuve différente, c'est la dernière étape avant l'assemblage avec des vins clairs de réserve ce qui permet de garder une qualité constante du Champagne, on appelle ce type de Champagne un BSA "Brut sans année", à l'inverse du millésime qui sera différent chaque année.
Les bouteilles seront alors stockées plusieurs années dans les caves afin de subir la prise de mousse et l'autolyse (minimum 15 mois pour l'appellation Champagne, nous laissons vieillir nos bouteilles minimum 3 ans voir 4 ans suivant la cuvée) restera ensuite l'étape du dégorgement 4 mois avant l'habillage et la vente des bouteilles.
étape élaboration champagne 

Rédigé le  7 fév. 2014 17:03 dans Actualités Champagne  -  Lien permanent
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ratafia apéritif

Le Ratafia de Champagne, star de la vendange 2013, pour un apéritif réussi.
Apéritif typiquement champenois, le Ratafia de Champagne est une boisson que les vignerons avaient l'habitude d'élaborer pour leur consomation personnelle, à partir des restes de la récolte apres vendange. On le dénomme aussi Mistelle suivant les régions de France.
Le Ratafia de Champagne est élaboré avec du raisin de l'appelation  Champagne.
dégustation ratafia champagne

C'était pourtant bien connu, les vendangeurs raffolent de notre Ratafia de Champagne, mais les ventes ont explosées à tel point qu'il nous a fallu habiller de nouvelles bouteilles de Ratafia !
bouteille ratafia champagne

Le Ratafia de Champagne se déguste frais à l'apéritif ou en fin de repas de la même manière qu'une liqueur, dans un verre à dégustation type INAO les arômes du raisins sont délicieux.
aube ratafia champagne

Le Ratafia de Champagne, une mistelle Champenoise.

vente ratafia champagne 

Rédigé le  27 jan. 2014 20:05 dans Actualités Champagne  -  Lien permanent
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Année pétillante

Toute l'équipe du Champagne Jean Courtillier
vous souhaite les meilleurs voeux pour cette année
vente champagne

aube champagne flute
Nous vous remercions pour votre confiance et votre fidélité,
nous vous présentons nos meilleurs voeux de bonheur pour cette année 2014 
une santé de fer et beaucoup de jolies bulles ! 
  
Votre Champagne producteur 

Jean Courtillier 

Rédigé le  20 jan. 2014 20:34 dans Actualités Champagne  -  Lien permanent
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site construction

Construction de la boutique Champagne en ligne.

Chères clientes, chers clients, votre site préféré pour le Champagne Jean Courtillier est donc en construction, on espère qu'il sera disponible mi-Février, on y travaille avec passion afin de pouvoir proposer nos produits via internet.

En ce moment c'est aussi la période où l'on taille la vigne, ce qui représente un travail énorme et qui commence de fin Octobre (dès que les feuilles tombent) et termine fin Mars, souvent, au mois de Janvier quand les conditions climatiques ne sont pas très encourageantes à mettre le nez dehors, c'est à ce moment précis que j'en profite pour faire les photos, mettre en page, informer... bref faire en sorte que le site avance !

En attendant, voici quelques photos des vignes enneigées avec vue sur Colombé la fosse.

A très bientôt.

Olivier 


Colombé la Fosse sous un manteau de neige
Aube Champagne

Point d'observation au dessus de Colombé la Fosse
champagne colombé courtillier

Vue des vignes sur Colombé la Fosse
vigne champagne courtillier hiver 

Rédigé le  20 jan. 2014 14:22 dans Actualités Champagne  -  Lien permanent
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.